カリウム：栄養成分からみるサプリメント栄養辞典

カリウム

■ カリウムとは

カリウムには、ナトリウムとのバランスにより細胞を正常に保ったり、血圧を調整したりする体を調整する働きがあります。主に食塩から摂取するナトリウムは、とり過ぎると高血圧の一因になりますが、その一方でカリウムは血圧を下げる逆の働きがあります。

また、カリウムは野菜や果実などの様々な食品に含まれていますが、水に弱いため、調理するとそのほとんどを失ってしまいやすい栄養素です。

■ カリウムが不足すると
高血圧、心臓発作

■ カリウムを多く摂取すると
高カリウム血症（腎臓の悪い人）、血圧低下

■ カリウムが多く含まれる食品
バナナ、メロン、アボカド、ほうれん草、大豆

■ カリウムの１日の所要量
成人男性　2,900mg
成人女性　2,800mg

■ カリウムはこんな方におすすめ
〇ストレスの多い方
〇糖尿病の方
〇血圧の高い方
〇骨粗鬆症が心配な方
〇食塩摂取の多い方
〇甘いものをよく食べる方
〇慢性下痢の方